Анализатор активности воды PCE Instruments PCE-WAM 10: температура, значение AW.

Тестер AW — это мобильное устройство для измерения активности воды. Активность воды показывает количество воды, биологически доступное для микроорганизмов, таких как бактерии, плесень и т.п. У каждого вида микроорганизмов есть минимальное значение активности воды, ниже которого рост невозможен. Чем выше значение AW пищевого продукта, тем он менее устойчив. Бактерии обычно требуют активности воды выше 0,98, но, например, некоторые галофильные бактерии могут переносить и значительно более низкую активность воды, вплоть до 0,6.

Диапазон измерения AW-тестера составляет от 0,01 AW до 1 AW, а точность — ±0,03 AW. Измерительная насадка магнитная, что обеспечивает безопасное измерение образца и защиту от света. AW-тестер оснащен тремя чашами для образцов, которые позволяют быстро проверить срок годности многих пищевых продуктов. В комплект поставки входят две батарейки типа AAA напряжением 1,5 В для работы AW-тестера. AW-тестер используется в пищевой промышленности для определения активности воды в лабораториях, на семенных складах и других объектах.