Ebro FOM 330-1-Set тестер растительного масла, +50 - +200 °C

Старое масло для жарки может содержать слишком высокие концентрации потенциально вредных веществ, таких как акриламид. Эти вещества также попадают в жареные продукты. Кроме того, эти вещества делают жареные блюда менее хрустящими и теряют вкус. Указатель качества масла FOM 330 поможет вам определить правильное время замены масла. Таким образом, вы сможете обеспечить стабильно высокое качество жареных блюд.

Чтобы предотвратить ухудшение качества жарки, масло для жарки часто меняют слишком рано, а не слишком поздно. Однако в большинстве стран существуют конкретные рекомендации или даже правила относительно процентного содержания ТПМ (полярных фракций), которое может содержать масло для жарки во фритюре. Эти пределы, несомненно, могут быть превышены. Измеритель качества масла FOM 330 точно показывает, пригодно ли масло для использования, что помогает снизить затраты.

Измерительный прибор для качества масла FOM 330 поставляется с защитным кожухом для рук в переносном кейсе. Кожух защищает от воздействия тепла и брызг масла. Кроме того, петля обеспечивает надежное крепление, предотвращая случайное падение прибора во фритюрницу. Кейс легко чистится и вмещает прибор FOM 330, документы и дополнительное эталонное масло CO 330.